識破偽品


購買三七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。三七是多年生植物,要種3年以上才能收。種植年代越長,個頭就越大,質量越好。


三七以個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱「猴頭」、「獅子頭」或「田螺篤」形狀),表面灰褐色有光澤,肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱「銅皮鐵骨」),味苦回甘濃厚的春七為佳。


產地上,又以雲南文山所產為最佳,廣西田陽(所以稱為田七)所產次之,廣西所產三七支根較多,但主根不及雲南所產者粗壯。其他地區也產三七,比如四川、貴州等地,但所產三七均不如文山地道,有效成分較低。


此外,由於生產上多種原因,造成主根上細下粗。懸殊大,習稱「疙瘩七」;主根上下粗細均勻,俗稱「蘿蔔七」,二者均為質次。

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